新北市糕餅業職業工會

訓練政策與核心課程

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訓練政策與核心課程

[訓練政策]

1. 辦理專業訓練課程(在職、勞教),充實訓練內涵,提高訓練效能,以訓練勞工知識與工作技能,並確保工作機會,充分發揮職業訓練功能。

2. 加強本會對會員之服務,除辦理專業技術課程,另培訓會員第二專長訓練,辦理擴大就業管道、提高工作機會,改善勞工生活,協助政府解決勞工失業問題。

3. 開發符合本業需求課程,建立學員在職場上需求接軌的訓練機制。

4. 創造學以致用、持續開拓學員在職場上運用技能,輔導考取丙級證照。

 

[核心訓練課程]

如下表

 

 各式麵包製作類

編號

課程名稱

時數

A-01

麵包烘焙製作班

48

A-02

中階麵包烘焙製作班

48

A-03

新式麵包製作班

48

A-04

歐風麵包製作班

48

A-05

中階歐風麵包製作班

48

西點蛋糕製作類

B-01

各式蛋糕製作班

48

B-02

中階各式蛋糕製作班

48

B-03

藝術蛋糕裝飾製作班

48

B-04

中階藝術蛋糕裝飾製作班

48

中式糕點製作類

C-01

中式糕點製作班

48

C-02

節慶糕點伴手禮製作班

48

烘焙食品考證技能類

D-01

丙級麵包烘焙技能班

48

D-02

丙級西點蛋糕技能班

48

D-03

丙級中式麵食加工酥糕漿皮類技能班

48

D-04

丙級中式麵食加工發麵類技能班

48

 

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